自制开胃的冰糖葫芦有哪些小细节不能忽视？

🔥㊙️自制酸甜开胃的冰糖葫芦，熬糖是关键，利用我多年的制作经验给大家总结制作时不容忽视的小细节‼️ 做冰糖葫芦，最大的难点是不易成型，或者成型之后很快就融化了，又或者做出来的发苦，其实所有的问题都出在熬糖这个步骤，自己做的不仅安全零添加，而且干净卫生，比买的还好吃，口感一点儿不比外面卖的差。 总结一下一些小细节，如果有不明白的大家可以留言。 1、山楂清洗干净要控干水分，我们用的锅和勺子都要干净无杂质。 2、熬糖浆一定要注意观察，糖化了就不要再去搅动锅了。 3、熬至香油色的时候，开最小火，不要关火！ 4、最后提前准备一张油纸，或者在盘子里面刷油，裹好糖浆的串儿放上去，几分钟就会凝固成硬脆的冰糖葫芦