关注
秀早餐
最近真的是早上吃早饭是一个令人头疼的问题，天天包子馒头配豆浆，要不就是路边夹馍手抓饼，别提多难受了（捂脸哭），今天昊昊要跟大家分享的是，我们用两个鸡蛋加面粉，就能轻松做出美味可口的早餐蛋糕——舒芙蕾蛋糕。面粉经过过筛后，更加细腻，打发好的蛋白和匀后，平底锅恰好的温度，三两滴清水，焖2分钟，就可以出锅，不用泡打粉也能做出的美味，好啦，话不多说，马上进去我们今天的Personal Sharing Time.
◆食材：鸡蛋2个（蛋液分离）、纯牛奶100毫升、低筋面粉40克、细砂糖20克、柠檬汁2-3滴；
1.准备好两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，40克低筋面粉、20克白砂糖、两到三滴柠檬汁；
2.在装有蛋黄的碗中倒入纯牛奶，然后用面粉筛筛入低筋面粉，这样做出来的糕点口感会更加细腻；
3.接着用打蛋器打匀成糊状，一定要同一个方向搅打，在装有蛋清的碗中，滴入两三滴柠檬汁（没有柠檬汁的可以用白醋代替）；
4.接着放入白糖，像白糖细白糖也就是绵白糖会好点，用电动打蛋器打，同一个方向打，打至它的形状冒尖角就可以；
5.我们舀两勺打好的蛋白放入搅好的面糊中。打蛋器顺时针搅匀，搅至无颗粒状，这样细腻的面糊就可啦；
6.迪丽热锅，不用放油，开中火把锅底预热，然后舀2勺面糊倒入锅中，放入1小勺清水，盖上盖焖2分钟，待上面慢慢冒起小泡的时候，就可以翻面了；
7.煎至表面金黄后，翻面继续煎，重复步骤做好所有面浆；
哒哒哒~出锅啦，撒上糖粉或者蜂蜜就可以开吃啦，因 为昊昊做的是少糖的，不是很甜，掰开里面都是蓬松暄软的，宝宝也可以，难易程度2颗星，小白也可以做，喜欢的宝贝赶紧学起来吧，接下来进入昊美味课堂
【昊美味课堂】
1.我们搅面糊的时候要匀速快动作的搅，这样面糊不会起筋；
2.打蛋白的时候，要确保容器里是干燥无水的，要不然蛋白就不好打发；
3.煎的时候注意要小火慢煎，这样不会糊；
好啦，我们今天的分享就到这里啦，你们最想让昊昊做什么美食呢，欢迎给昊昊留言私信哦，如果你有什么想吃的菜品，可以点击“主页”里的“为你下厨”菜单项，留言写下你想吃的菜，昊昊为你专属下厨，记得工作再忙，也要按时吃饭哦，后天见，ByeBye~
家庭版自制酱香饼，1招学会调酱，味道不输外面的街边小吃摊
Mary的美食亲子烘焙组
52人已收藏
