北极贝的学名库页岛马珂蛤，主要产自北太平洋和北大西洋的广阔冰冷海域。日本、朝鲜、加拿大、俄罗斯等北太平洋周边国家都出产北极贝。北极贝只有在0-5℃的水质清澈的冰冷水域，50-60米深海处15厘米以下的沙层中才能生长。目前国内市场上，基本都是来自加拿大的北极贝，也是质量最好的。北极贝捕捞上来后，在船上立即洗涤、宰杀、烫熟，然后深冷急冻，在船上就完成包装，上岸直接进入冻库。这样才能迅速锁住北极贝的原味。
我们在市面上见到的北极贝，颜色鲜红，十分诱人，那是已经烫熟了的北极贝。好的北极贝味道清淡鲜甜，但没有腥味，口感脆弹有劲道，是入门级的刺身食材配上酱油和青芥，个大肉厚，的确过瘾。近几年也用在了中餐中，凉拌、爆炒、火锅都很不错。
深白至味 加拿大野生北极贝 熟冻中号 300克袋装
￥170.00已售3
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