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Idun我爱玫瑰 2019-09-23

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萌萌的小胖子,内里软糯,口感q弹,大赞!

美食新势力 很喜欢麻薯包q弹软糯的口感,但又不想用预拌粉来做,实在是不想吃添加剂。可以避免的就尽量避免吧,这可能是个病……经过几次试验调粉,不用预拌粉,终于达到我想要的口感!萌萌的小胖子,内里软糯,口感q弹,大赞! 做法不难,而且材料随便都可以买到。 材料:纯牛奶70克,玉米油15克,盐少许,细砂糖20克,高粉15克,木薯淀粉60克,蔓越莓20克,鸡蛋1只 步骤1-牛奶,油,盐,糖放打蛋盆里电磁炉小火加热至冒小泡 2-加入过筛高粉快速搅拌均匀后关火加入过筛木薯粉搅拌均匀 3-鸡蛋打散少量多次加面糊搅拌均匀。 4-蛋液不用全部加完,提起刮刀面糊呈倒三角▽即可,加入蔓越莓碎拌匀 5-装裱花袋挤圆,提前10分钟预热烤箱,上火200度,下火170度,中上层烤15分钟左右 6-表皮微黄上色出炉,胖胖滴,萌萌滴的小胖子,q弹软糯的口感非常好吃。我家小朋友吃完一份问我还有没,要求再做😂 注意:蛋液不用全部加完,少量多次加入面糊。提起刮刀面糊倒三角形又不会掉落就不要再加了。以免蛋液太多面糊稀了成型不好。 挤圆后面糊上面的小尖记得粘点水把它压下去

Q弹软糯的小胖子——麻薯包

Idun我爱玫瑰

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