辣条儿是一个大人孩子都喜欢的零食，但是大家都知道外面卖的不卫生，而且有各种添加剂😞😞为了家人吃的健康，自己动手做起来，绝对完胜市售的各种辣条儿！✌
1.萍乡豆皮儿350克，这个豆皮儿是半干的，做辣条儿口感最好，剪成5厘米左右的小段儿，隔水蒸20分钟
2.准备细辣椒粉1勺，喜辣的可以多加一些，勺子就是咱们平时吃饭的瓷勺，花椒粉半勺，五香粉半勺，白糖半勺，蚝油1勺，生抽3勺，盐少许，熟的白芝麻3勺，喜欢孜然味儿的放半勺孜然粉
3.大蒜一头，剥好以后料理机打成蒜沫，切也可以，要切碎。
4.做辣条儿要熬辣椒油，所以一定要用底儿厚的铸铁锅，我家的铸铁锅有8斤重✊是瑞典斯肯特铸铁锅，做辣条相当的给力！锅内倒入花生油，是平时炒菜的3倍左右，做辣条油一定要多一些，这样做出来才香，而且我的秘制辣条儿是一滴水都不放的。现在开始全程小火，小火，小火！油温热加入蒜沫，翻炒至金黄色的时候放入辣椒粉翻炒出香气，再加入步骤2中的其它调料，翻炒均匀，加入蒸好的豆皮儿，继续翻炒均匀，让每根儿辣条儿都裹上料汁，尝一下咸淡调好味道就可以出锅喽！剩下的就是和家人一起吃吃吃！绝对好吃的停不下来！
是不是超简单好做，以后有什么想吃的记得来找我啊，欢迎常来看看，关注我也是极好的，这样我才有动力分享更多的美食给你们哦😜😜
素食也可以很好吃
小贴士:做辣条一定要用厚底锅，推荐瑞典皇家御用斯肯特铸铁锅，相当的给力！全程要小火，小火，小火，千万注意熬辣椒油的时候不要糊了！
