花式吃红薯之岩烧乳酪红薯蛋挞

红薯味道甘美，是常见的既营养又美味的粗粮作物，有润肠排毒、辅助降压控糖、减肥瘦身和增强免疫力等功效。红薯最常见的吃法，无外乎就是直接蒸熟或者烤熟拿来替代主食，再或者切成块用来煮饭熬粥。其实红薯的吃法还远不止如此，在烘焙中红薯也一样能够大显身手。今天，就让我们彻底摒弃那些寻常手段，来烤一盘特立独行、软糯香甜、奶香浓郁的岩烧乳酪红薯蛋挞吧！是岩烧乳酪没错，虽然完全是本人大晚上一拍脑门冒出的怪念头，但没想到跟红薯搭在一起毫无违和感，而且口感一下升级了不少。挞皮酥脆可口、红薯层软糯清甜、岩烧乳酪层奶香浓郁，口感既丰富又融合。如果要说不足之处，那就是乳酪层略薄了些，下次可以大胆将这部分的食材翻倍，做出来一定会更美味！这会儿热量什么的就别考虑啦，美食当前，还不先吃为敬？