宝妈爱厨房啊
2019-09-18
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在家自制麻辣香锅
用料:
小鸡腿500g
虾300g
莲藕100g 口蘑七八个
莴笋100g 洋葱80g
青椒2个 甜椒100g
小葱适量
生姜适量
葱适量 花椒粒少量
食用油适量 cook100麻辣香锅调料70g
做法步骤:
1 小鸡腿洗干净剁小块,
加入20克香锅料腌制2小时以上
2 再准备需要的食材,配菜可以选自己喜欢的
3 配菜切好备用
4 虾从背部剪开,用筷子挑出泥肠,清洗干净备用
5 锅中倒入食用油烧热
6 放入大蒜,生姜,花椒粒炒出香味
7 加入腌好的鸡腿肉翻炒鸡腿肉变色
8 加入虾洋葱炒出香味
9 加入香锅料翻炒几下
10 再加入口蘑,莲藕,翻炒几下
11 加入适量的开水,
想要汤汁多一点开水就多一点,
个人喜欢这个汤汁拌面,
所以每次水会多一点
12 中火焖煮大概十分钟,
可以尝下鸡腿的口感,
如果是自己需要的就加入莴笋翻炒
13 莴笋加入不要煮太久,脆一点口感更好吃
14 最后加入青椒和甜椒,翻炒均匀,即可出锅
15 麻辣鲜香,
出锅之前根据个人口味加入小葱,白芝麻
小贴士
肉可以换其他的
蔬菜可以换自己喜欢的
芝麻和小葱根据自家口味调整
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