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创意料理组-中国家庭烘焙料理大赛
春夏秋冬必撸串，每次撸串除了各种烤肉串，必点就是土豆片，今天把它们俩撮合一下，让它们成为相亲相爱的“一家人”
【食材】
主料：牛肉馅50g,土豆半个，
调料：孜然粉、辣椒粉、白糖、鸡精、料酒、盐，食用油
【做法】
1、牛肉剁馅，肉馅里加入烧烤料（孜然粉、辣椒粉、白糖、鸡精、料酒、盐拌匀，腌制10分钟
2、土豆去皮洗净，切成厚片，再从中间切一刀，不切断，呈夹子状，切好的土豆片过水冲两遍，冲掉淀粉，沥干水待用
3、将腌制好的肉馅塞入土豆夹中
4、锡纸上刷一层油，摆上土豆夹，在土豆夹上刷一层油
5、烤箱上下火预热200度，放入土豆夹。烤10分钟时，把土豆夹拿出来，刷上一层油，撒上孜然粒、辣椒面、白芝麻，送入烤箱再烤10分钟即可
【小贴士】
👉土豆片无论切的厚还是薄，统一厚度就行，烤制的时候可以一起熟
👉孜然粉和辣椒粉以及最后一部的撒料都没有具体用量，喜欢啥就多撒点
👉我用的土豆是中等大小，只用了半个，如果要加量就多点肉馅
👉拌肉馅用的是孜然粉，最后一部撒在土豆片上的撒孜然粒
