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创意料理组-中国家庭烘焙料理大赛
秋天降秋燥，煮上这汤，止咳润肺，清润美肤，不懂喝真亏
秋天的气息越来越重了，空气也变得很干燥，出去走一圈回家，嗓子都有点干了。加上中秋假期，吃了很多上火的东西，煎、炒、烧烤等等，没有一种是不上火的，喉咙也开始有一点点咳嗽了，所以今天CC赶紧去买了煲汤的材料回来，打算做一个靓汤。
大家都知道广东人爱喝汤，也爱煲汤。按照不同季节，用各种不同的食材搭配来调理身体。大家都有听过川贝枇杷膏吧，那可是家喻户晓的止咳露。今天CC就用到了川贝，川贝是一种常用的中药，具有润肺、止咳、化痰的功效，特别是对于上火引起的咳嗽，就很适合用川贝来煲汤。
而雪梨也非常适合在秋天的时候用来煮汤调理，雪梨汤可以润肤、止咳化痰、养阴清热，而且雪梨本身就很清甜，在煮汤的时候，雪梨的甜也渗透在汤里面，使汤水甜不腻。
下面就让CC给大家分享这道秋季滋补汤水怎么做吧。
川贝雪梨猪骨汤
所需食材：川贝 适量、雪梨 1.5个、猪骨 500g、枸杞 适量、水 适量
做法：
1、猪骨清洗干净之后，冷水下锅。开火把猪骨焯水，只需要把水煮开了就可以，然后把焯过水的猪骨头捞出，再用清水冲洗干净。
2、雪梨清洗干净，然后去皮、去核，切成小块备用。梨有很多种类，无论是水晶梨、雪梨、贡梨、鸭嘴梨都可以使用。
3、川贝洗干净，用水泡10分钟后把水倒掉。因为川贝微苦，泡水后用更好。
4、锅里放入适量的水，把猪骨放进去，加入川贝。大火烧开后转小火煮30分钟。
5、30分钟之后把雪梨和枸杞放进去继续煲30分钟，枸杞和雪梨不需要久煮，这样可以更好地保存他们的营养物质不流失太多。
润肺止咳的川贝雪梨猪骨汤就做好了。这个汤做起来也很简单，在秋天喝特别好，不仅可以降秋燥，还能润肤。家里的人都很爱喝这汤，特别是小孩子，因为有一点点清甜，每次都能喝2大碗。
小贴士：
1、川贝主要是针对热性咳嗽，比如上火、感冒、肺热，但如果是寒性的咳嗽，就不适合喝川贝汤了。
2、这个汤用了雪梨，所以糖尿病的人不能多喝。
川贝雪梨猪骨汤
chihiro婷
5分
大众美食驾
