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亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
🌻红枣中含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量元素以及钙等营养成份，具有补中益气的作用，常吃红枣可:补气补血、养血安神、排毒养肝、平喘抗过敏、美肤抗衰老等。😊
🌻红枣和红糖是最佳食物搭档，今天用红枣和红糖制作一款无油无负担的小面包，一出炉就被吃光啦。食材用料和制作方法都非常简单，喜欢的一起来制作吧~😊😊
🌻准备食材:高筋面粉125克、红糖25克、盐1克、酵母1.5克、清水75克、红枣(内馅)24克、红糖(内馅)32克。
🌻制作方法:
①所有面团原料投入面包机缸中，开启揉面程序25分钟，揉至扩展阶段。
②把面团整理一下拍出空气，分成4个均等的小面团。
③把小面团揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
④松弛好的小面团擀成牛舌状，包入红枣丁和红糖卷起。
⑤依次做好后放入烤盘，每个之间留出一定的距离。
⑥放入烤箱中层，40度发酵70分钟左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。
⑦面团发酵至1.5倍大左右，表面隔自己喜欢的花纹纸筛一层薄薄的面粉。
⑧放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，约烤18分钟左右。
⑨出炉后室温放凉即可。
💝小贴士:
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
密封保存。
🌻亲爱的小伙伴们，下午茶约起来吧~
无油红糖红枣面包
糖小田yuan
5分
