创意料理组-中国家庭烘焙料理大赛
孩子爱吃火腿肠,外面卖的添加剂太多,自己动手给孩子做一锅,孩子超爱吃(⑉°з°)-♡✌✌✌
🍄材料🍄
鸡胸肉:500克左右
姜 片:两片
小 葱:1根
料 酒:1勺
盐:5克
白 糖:15克
鸡 蛋:1个
胡 椒 粉:1克
玉米淀粉:30克
水:50克
玉 米 粒:60克左右
🍄制作步骤🍄
✨鸡胸肉和姜片小葱切小块,放入绞肉机绞成细腻的肉泥
✨绞好的肉泥➕料酒➕盐➕白糖➕胡椒粉➕鸡蛋搅拌均匀,加入玉米粒继续搅拌均匀
✨玉米淀粉➕水调成水淀粉,分次加入肉泥中,每次搅拌到水淀粉完全吸收了,再加水淀粉搅拌
✨装入裱花袋中,挤在锡纸上,卷起来,两头扭起来
✨万慕升降火锅中烧水,水开后将内锅升起来放入鸡肉卷蒸20分钟即可
出锅直接可以吃,也可以放油锅中略煎一下即可‼️‼️
真的超好吃,一周岁多的宝宝就可以吃,直接吃,还能锻炼宝宝的抓握能力,我家小宝超爱吃的💋💋
🌹TIPS🌹
1⃣搅拌一定要感觉搅拌费劲才行,这样鸡肉肠才能Q弹
2⃣水淀粉先调匀,多次加入,这样才能被肉泥完全吸收
3⃣挤锡纸的时候,一次用力到位,这样出来的卷比较好看😊