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创意料理组-中国家庭烘焙料理大赛
🎀鲜虾蛋白质含量丰富，热量却较低，烧制成菜后色泽鲜艳诱人食欲且口感香甜，我是没有理由不喜欢它滴～它是家宴上不可或缺的一道菜。
🎀制作步骤参考：
👉1，主料：鲜虾，小葱，生姜。
调料：料酒，盐、生抽、红烧汁（可换作老抽）、糖、醋，清水适量。
👉2，取厨房剪刀剪去虾须虾足，以牙签在虾背第二壳节处轻轻挑出虾线，依次处理好所有虾，然后清洗干净，并以厨房
纸吸干多余水分。
👉3，葱，姜切碎。以盐、生抽、红烧汁（可换作老抽）、糖、醋，清水适量调制成烧虾碗汁备用。
👉4，净锅入油适量，下入处理好的大虾煎炸至两面发红捞出。
👉5，锅留底油，下入葱姜碎炒香，下入大虾，沿锅边淋入料酒，然后倒入调好的碗汁煮制片刻，待锅底余留一薄层汤汁时即可关火盛盘。
红烧大虾
兰惜月
5分
