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美食新势力
美味卷饼☞一张家常饼、胡萝卜切丝、鸡蛋丝、青椒切丝、牛肉丝、一小碟自制的牛肉酱，把全部的食材卷在饼里，抹上肉酱。配上一碗稀粥，一碗汤或是一份奶，就是一顿不错的早餐
制作方法:
1.家常饼:中筋面粉250克，水150克（75度左右），水的用量要根据自己面粉的吸水性，酌量增减，油15克，和成柔软的面团，盖保鲜膜饧面30分钟，时间充足的话，饧面时间可以延长，一小时以上，面团更好操作
2.饧面的时候，来做蔬菜丝，肉丝。牛排一块，煎制七八分熟，切丝；鸡蛋两个（70-80克左右），打散，倒入平底不粘锅，转动锅中，让蛋液铺满整个锅底（蛋液不要一次全部倒入，一定要小火），蛋液凝固后，翻面略微煎一下，出锅，继续摊下一张，全部摊好后，切成鸡蛋丝；胡萝卜半根，切丝；青椒半个，切丝；再来一小碟自己做的牛肉酱，配料就准备齐了。
3.面饧的差不多了，开始烙饼吧！将饧好的面团在案板上揉几下，分成两块，取一块擀成0.2厘米厚的圆饼，撒少许盐，刷上油，从饼的中心向外切一个口（也就是把饼的半径切开），顺着口子卷起，卷好的饼像一个冰激凌，大头朝下，按扁，静置10分钟，继续做下一个饼胚
4.饼胚做好了，开始烙吧！中小火，锅中刷一层油，擀好的饼胚放入锅中，盖锅，煎至饼略变色，有小泡鼓起，晃动锅时，饼能在锅中自由移动，在饼的表面刷一层油，翻面，继续烙制两面金黄，饼鼓起，再反复的摔打几次，就可以出锅啦！
5.刚烙的饼，直接吃就已经很香了，再卷上配菜，抹点酱料，简直就是美味！😋
