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秋食爱吃饭
2019-09-15
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天津九条河,到底有哪些誉满津门的名菜呢?带大家来看一看
周五去哪儿嗨
今儿带着爸妈来吃“富贵菜”,就是天津菜啦!为嘛说它富贵呢,因为天津菜不光在成品上显得富贵大气,它的做法也颇有讲究呢! 津菜来自民间,凭借天津九条河独特的地理优势,多以鱼虾河蟹为主。天津人擅长烹饪海河两鲜,讲究吃菜的时令,而且在调味上有自己独到的一味。如何能做到把鲜味提升到最大,又味道浓郁,是考验一个天津厨子的基本功底。当然,这也和天津菜“宫,商,馆,门”的菜源构成有关。 王府里流传出来的宫廷菜,早年间饭菜庄厨子研发的商埠菜,名人公馆里厨师们的私房菜,大宅门里特别亲民的民间菜,慢慢的融合贯通就成了今天大家熟悉的天津菜。 你吃过哪些色香味绝的天津菜呢?
周五不外卖,好好在家吃
发现生活中的美
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