红枣红糖藜麦吐司

亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛 红枣红糖藜麦吐司 藜麦吐司，食材丰富，烤好的吐司有浓郁暖暖的红枣香，值得一试。 原料：高筋面粉250克，盐3克，红糖35克，耐高糖干酵母3克，蛋液25克，水150克，黄油20克，红枣肉50克，核桃仁45克，藜麦15克 做法步骤： 1红糖加水加热至红糖融化，冷却后放入冰箱冷藏。 2藜麦煮十分钟，沥水备用。 3混合主料中除黄油、盐、酵母外的所有原料。 4放入冰箱冷藏水合15小时。 5冷藏后的面团取出，放酵母，揉面至酵母融化。 6加盐和黄油，揉至能拉出薄膜。 7将核桃仁、藜麦、红枣放在面团上，折叠多次。 8面团发酵至2倍大。 9分成3块。 10擀开，拍去边缘气泡，卷起。 11摆入吐司模具，放至温暖处等待二次发酵。 12面包坯发酵至9分满，表面刷蛋液，烤箱预热180°，下层，上下火180°烤30分钟。吐司烤好后立即脱模，放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。 小贴士： 1红糖颗粒较大，一定要提前融化冷藏。 2吐司烤好后立即脱模，放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。一定不要冷藏保存。