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硬核家常菜
我们孩子爱吃鸡腿，特别爱吃红烧鸡腿，因为常常做，所以摸索出了一些小窍门。
1，巧用冰糖上色。
做红烧鸡腿的小技巧大家都知道用冰糖做红烧肉类汁红芡亮，殊不知使用冰糖也是有小技巧的。比如我们用冰糖先炒糖色然后再烧鸡腿，鸡腿虽说颜色不错但是远远不如在最后大火收汁时再放冰糖做出来的红烧鸡腿颜色鲜亮，所以说在做红烧肉、红烧鸡腿时一定要在最后10分钟大火收汁时再放冰糖。这样能烧出你所意想不到的漂亮颜色哒！
2，巧用啤酒。
啤酒烧鸡腿使鸡腿更加鲜香软烂、麦芽香味浓郁。
3，要与蔬菜搭配。
吃红烧鸡腿的时候注意要搭配一些蔬果，补充维生素和其它营养元素，均衡饮食。喜欢吃鸡腿的人可在冬季吃多一点，十分的滋补，而且能够有效抵御寒冷，增强人体免疫力。
啤酒烧鸡腿
胸有成竹1966
4.8分
