据说花生酱曲奇被称作曲奇中的爱马仕

亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛 据说花生酱曲奇被称作曲奇中的爱马仕，为什么这么叫我也不知道，但好吃是肯定的了，鉴于朵朵酷爱花生酱，我们就一起做了这款简单易操作的曲奇饼干。 首先黄油一定要软化到轻戳就能出洞的状态，然后筛入面粉，打入一颗鸡蛋，这是朵朵第一次磕鸡蛋，虽然可以说是被她捏碎，但好在鸡蛋还都在盆里，老母亲也可以会心一笑了。花生酱也一同放入盆中，舀过花生酱的勺子自然也是被她的小嘴清理干净了。这里我们选用的花生酱是幼滑的，没有颗粒哦。 第二步就是混合，把所有材料混合均匀，用翻拌和压拌的手法，以免面团过度而起筋，在她小手拌不开的情况下，还是需要我出手帮她混合均匀的。混合好的面团用保鲜膜包好放在冰箱冷藏至少半小时。 第三步把冷藏好的面团取出，分成大小一致的小圆球，我这个圆球大概在12-13g左右，我俩分工合作，我来称重，她来搓圆。搓圆的小面团整齐摆在烤盘中，用叉子按压出纹路。烤箱设置180度烤15分钟上色就好啦。 最后一步，烤好的曲奇纹路清晰，酥松可口，小姑娘吃在嘴里美在心里，要在平时，这些曲奇一个下午茶的功夫就能吃掉大半了，今天拿起来细细品味，就好像坚定什么大师的作品一样，最后告诉我，要拿给小朋友一起分享，让他们都尝尝自己做的曲奇，心里美美哒。

花生酱曲奇

chrisQ董小仙

5分