随笔|咖啡小白成长记

7-8年前的我是个咖啡小白，记得有一次姐姐从泰国回来，买回来一袋速溶的咖啡粉，包装非常的精美，冲煮咖啡也极为简单，热水倒入咖啡粉搅拌一下，立刻一杯咖啡气息浓郁的、香醇怡人的咖啡出炉了。 在这样喝了几年的便捷咖啡后，有一阵子，朋友们聚会通常都会约在星巴克，当时也算比较豪华奢侈的咖啡空间，点上一杯焦糖咖啡玛琪朵，瞬间又被现场制作的充满了咖啡、焦糖、牛奶融合的咖啡甜香味所包围。 于是，之后的几年，我就升级成一周2～3倍的星巴克的甜咖啡。 随着，这几年对健身和营养知识的提升，意识到一杯焦糖咖啡玛琪朵的热量有多高，一袋速溶咖啡里面除了含有少量咖啡粉外，更多的是白砂糖、植脂末，特别是植脂末，人体其实非常不容易代谢掉成分。了解事物的本质后，慢慢地居然喜爱上了清咖，也就是喜欢上了类似于星巴克的美式咖啡，无糖无奶的纯正咖啡。 其实，越是开始喝清咖，越觉得清爽原味的咖啡更好喝，可以喝出来自各国的咖啡豆或者拼配的咖啡豆的不同的风味，酸、甜、香、醇、苦、涩等夹杂着的味道，这难道不就是人生的百味嘛！爱上咖啡后，更会去品味小众咖啡的味道，更会去找寻喝咖啡的乐趣。 比如说，这款摩卡壶，曾今在一个独立咖啡店中发现，好看又好玩，和店主攀谈后知道，这是一款来自意大利的原始手冲壶。 立马下单，买回来一试，颜值高是毋庸置疑，非常富有圣诞节的气氛，关键真心的有趣，红色的区域是用来装水的，白色的区域是用来装咖啡粉的，组合在一起，静静地等着蒸汽将水冲出掠过咖啡，直达绿色的盛咖啡水的地方，扑哧扑哧的滚滚而上，欢喜雀跃，令这冲煮乐趣超凡，仿佛是冲过云霄的小鸟。 当然，除了喜欢冲煮咖啡外，咖啡探店也是一大乐事，上海的小众咖啡馆一个接一个的逛过来，慢慢品位着不同的咖啡豆的味道，慢慢走着不同的街道，品位着不同的生活不同的人生，以后可以写写咖啡探店的经历，等我慢慢道来！