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【必看小tips】
1.面糊搅拌切忌不要打圈搅拌 会消泡导致蛋糕发不起来的哟
2.加水果麦片口感脆脆的 比加水果口感来得更棒 一口软软的蛋糕加上脆脆的麦片 双重口感非常丰富
颜值当当❗️超绵密❗️口感棒棒的草莓脆脆夹心蛋糕
🍰
周末来啦，今天分享小仙女都爱吃的小蛋糕
看着我就好心动！周末快快安排起来～～
【材料】
蛋黄糊：蛋黄4个 玉米油60ml 牛奶70ml 低筋面粉 65g
香草精几滴 草莓粉20g 红曲粉3-4g
蛋白霜：蛋清5个 白砂糖40g 玉米淀粉5g 柠檬汁几滴
好麦 多HONlinfe 奇亚籽酸奶麦片适量
【烤盘】28*28
方子可做两份夹心蛋糕
🌟🌟
【步骤】
1.蛋黄蛋清分离 牛奶和玉米油搅拌至乳化筛入低粉 草莓粉 划一字型搅拌至无干粉 加入蛋黄 香草精搅拌均匀 加入红曲粉着色之后待用
2.蛋清加入几滴柠檬汁 糖分3次加入蛋白中打发至小弯勾状态
（在第三次加入糖是 连同玉米淀粉一起加入打发）
3.取三分之一蛋白霜加入红色面糊上下翻拌均匀 再将红色面糊倒入剩下的蛋白霜中上下翻拌 均匀 （切忌不要打圈圈搅拌哦 会消泡）
5.将搅拌好的面糊倒入烤盘中 平铺刮均匀 提高震几下震出大气泡 送烤箱 170度20分钟就OK啦～
6.烤的过程打奶油 取200ml淡奶油加入15g白砂糖打至硬性 放冰箱待用
7.烤完取出倒扣 盖上一层干净的油纸晾 平均切成6份 取一片抹上奶油 加入麦片一次叠好 最好倒上淡奶油在表面 撒上麦片中的冻酸奶 干果等装饰就完成了
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