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爱的美食美刻 2019-08-29

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零失败!免烤箱!香甜软糯的芒果雪媚娘,超级简单【附烹饪小技巧】

🍭必看Tips: 1.面糊蒸好之后一定要趁热加入黄油,带着一次性手套揉匀,冷藏之后一点也不会粘手。 2.奶油打发的时候不要打过了,提起搅拌棒能看直立的小尖尖就可以了。 3.圆型凹底的碗会让雪媚娘包表面更加光滑。 照着做一次就能成功哦,真是好吃到流泪! Q弹软糯要的就是这个味儿! 🥭食材: 玉米淀粉15克、糯米粉50克、细砂糖25克、黄油10克 奶油150克,牛奶85克、细砂糖(放到奶油里的)10克 炒熟的糯米粉20克、切成小块的芒果 🍴制作步骤: 1.把糯米粉和玉米淀粉过筛混合,再加入细砂糖、牛奶,搅拌均匀,之后再过筛一遍,为了把其中的疙瘩过滤出去。 2.盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎一些小孔,放入烧开水的蒸锅中,蒸20分钟。 3.往蒸好的面糊上倒入准备好的黄油趁热揉匀,盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏半小时。 4.奶油中加入细砂糖打发,把芒果切丁备用。 5.糯米粉放入平底锅中小火炒到微黄色,把冷藏好的面团分成6份,加入少许熟糯米粉防粘,擀成薄的圆形饼皮。 6.把擀好的糯米皮平铺在一个圆底的碗里,放入奶油放上几粒芒果块,在放入一好些奶油,像包包子一样包起来,就OK啦! 是不是很简单,自己动手试试吧!😋 美食新势力 甜蜜一夏 美食艺术家
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