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甜鱼蛋糕 2019-08-25

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韭菜盒子

美食新势力 传统美食韭菜盒子,我喜欢做成圆形的,因为我的家乡都是做成圆形的😆,而且不是叫韭菜盒子,就叫韭菜饼,这就是每个地方的风俗习惯不一样吧😊 我的习惯是先把韭菜切碎加盐盐一会儿,空档期炒鸡蛋,下油锅热后倒鸡蛋液马上用筷子打散它,而不是等它摊成饼哦,炒熟了陈盘,等待凉后韭菜也腌的差不多了,挤出水份跟鸡蛋拌一块儿再加点儿食用油拌拌,我做到这里就已经把馅料都调好啦,其实还可以在里面加虾皮、粉丝这些也都是很好吃的 皮子用普通市售面粉,用温水和面揉成光滑状醒发一会儿 取出醒发好的面团,分成一小块一小块的,再把小块面团擀成中间厚四周薄的皮子加入韭菜鸡蛋包起来 热油锅下韭菜饼,用手把饼轻轻的压平,煎至两面金黄色 出锅,开吃啦😋
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