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沙小囡 2019-08-24

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平底锅就能做的解馋又过瘾的杏鲍菇,酱香下饭,给肉都不换哦!

杏鲍菇~肉质细腻肥厚,有独特的香味~不过胖胖的杏鲍菇不容易入味,这次囡姐分享给大家一个杏鲍菇好吃入味的做法——酱汁杏鲍菇,处理杏鲍菇的时候轻轻划几刀~有木有很像鱿鱼卷,要是能卷起来,完全能以假乱真啦~做法超简单,切花刀调汁煎熟即可~都说杏鲍菇有鲍鱼的口感,鲍鱼不常有,杏鲍菇却可常吃!经常食用杏鲍菇还能补充各种营养素,具有开胃健脾,降脂降压,润肤养颜的功效。 【所需食材】 杏鲍菇2个,蒜4瓣,小葱1根,白糖6克,蚝油15克,味极鲜酱油10克,食用油适量,白芝麻1丢丢。 【制作步骤】 1、杏鲍菇洗净,切后5-7mm厚片,再打十字花刀(注意不要切段)。蒜去皮去蒂切成蒜末。小葱取葱绿切圈备用。 2、锅中少量油烧热。将切好的杏鲍菇入锅。煎至一面金黄后翻面。两面都煎至金黄后出锅备用。 3、用蚝油,味极鲜酱油,白糖搅拌均匀调一碗酱汁。 4、另起锅下少量的油,放入蒜末爆出香味。下入煎好的杏鲍菇,倒入调好的酱汁。翻炒至每片杏鲍菇都沾上酱汁,关火出锅。 5、适量苦菊洗净摆盘,将杏鲍菇码在中间。最后撒适量葱绿和白芝麻提香。 这样做出的杏鲍菇超级鲜美,真的是超级好吃,每次做上一盘都是分分钟光盘! 大鱼大肉吃腻了,来一盘这样的美味又健康的素食吧! 【小贴士】 杏鲍菇有着极高的营养价值,丰富的蛋白质和微量元素,作为一种蔬菜,吃起来却有一种吃鲍鱼的口感,肉质厚实的它既可以和肉一起搭配,也可以单炒素味杏鲍菇来吃,做法多样,可以炒着吃、凉拌、油炸、打汤喝都是不错的选择,甚至有些人会把它剁成馅儿来包包子和饺子。吃起来就像是在吃肉一样鲜香,但又不怕吃多了会长胖,因为杏鲍菇是一种低脂肪低热量的蔬菜,并且对肠胃具有保护作用。 硬核家常菜

酱汁杏鲍菇

沙小囡

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