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爱做饭的小可爱123 2019-08-24

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味道不输街边de羊肉串

秋高气爽 鲜嫩羊肉正当时 无论是秋冬季节来一碗羊肉汤,还是夏季路边摊啤酒羊肉串,羊肉的不同吃法,都会让我们心生满足,口齿留香,今天我就介绍一种家人特别喜欢的羊肉串的做法。 食材准备如下: 羊中腰一斤,适量的辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,料酒,盐,葱,姜。 制作方法如下: 1.如果是新鲜羊肉,买回来需要泡血水两个小时再使用,如果已经是泡过血水冷冻过的羊肉,解冻使用即可。 2.把羊肉切块,大小适中,可以参照我图中的样子,我买的羊中腰,肥瘦相间,比较好吃。 3.切好的羊肉,加入适量的葱段,姜片,孜然粉,盐,胡椒粉,料酒,辣椒粉,调配成适合自家的口味就好。 4.加盖保鲜膜冷藏一晚,腌制入味,第二天取出,串入签子上,铁签子最佳,不容易断。 5.入烤箱,放烤架上烘烤,上下火230度,10分钟即可取出食用。 小贴士: 羊肉串的制作,只要羊肉买的新鲜,部位好,怎么制作都不会难吃的,调料的使用,完全按照自己家口味调整,不喜欢吃的可以不用放,量多量少也自己掌握,这些都可以不用太纠结。 豆果小秘书

在家自制美味的羊肉串

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