硬核家常菜
槐花团子
槐花的做法有很多,都想尝试一下,今天做了槐花团子,真的是太好吃了!家里人都说做少了。
食材清单:
槐花 200g
面粉 70g
盐 2g
盐 、鸡精 、醋 、酱油 、辣椒油 、香油 适量
做法步骤如下:
1 槐花清洗干净,锅内放水烧开,下入槐花焯水至变色关火,捞出晾凉,攥干水分备用。
2 加入盐用筷子搅拌均匀,加入面粉。
3 先用筷子搅动,让所有的槐花上面都均匀的粘上一层面粉。
4 然后用手来回搓,直到面粉和槐花完全粘合在一起,能捏成团,如图。
5 蒸锅内放水,篦子上抹油,放上做好的槐花团子,凉水上锅,烧开以后转中火蒸20分钟关火,焖2分钟左右出锅。
6 在蒸槐花团子的时候,用盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油和香油调好蘸汁。
7 槐花团子出锅了,配上蘸汁,美美哒开吃啦!