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硬核家常菜
🔥锅包肉🔥
东北人喜欢的菜品之一.酸甜的口味，肉有些酥脆.尤其是女性们的最爱.下酒也很不错哦～
🌟食材明细：
里脊肉300g/胡萝卜5g/姜丝5g/香菜3g/淀粉100g/水70g/米醋60g/糖60g/盐2g/油适量.
🌟制作步骤：
1⃣️里脊肉切片（厚度2.5mm左右）胡萝卜 姜切细丝 香葱切段
碗中放入淀粉100g 水70g 搅匀，放入里脊肉片搅匀 .让里脊肉片完全粘上淀粉糊.
2⃣️锅中放入油，大火烧热.
放入裹好淀粉糊的里脊肉，炸至金黄色，捞出放在盘中备用.
3⃣️碗中放入糖60g白醋60g 盐2g搅匀备用.
4⃣️锅烧热，不放油哦.倒入糖醋汁，不停的搅拌，搅拌至糖完全融化，放入炸好的里脊肉，翻炒至里脊肉均匀的粘上糖醋汁.淋少许油翻炒几下。
放入姜丝，胡萝卜丝，香菜，翻炒几下即可，出锅转盘 撒少许香菜
一道东北锅包肉就做好了.
🌟小贴士
糖醋的比例为1:1 炸肉一定要大火火中大火，切记不要小火炸.大火让肉快速炸熟，大火炸出来的外酥里嫩. 如果用小火炸，肉里的水份会被炸干水分，影响口感.
周五不外卖，好好在家吃
锅包肉
椛吃
5分
