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资深营养师
🍞全麦夹馅欧包😋这款欧包麦香味十足，制作简单，低油低糖，即使加了馅料热量也不高，减肥的小伙伴们可以试试。
⬇️食材清单
全麦面包粉 390克 牛奶 220-240克 糖 15克 盐 3克 橄榄油（可用玉米油代替） 8克 酵母 3克 馅料(豆沙等) 适量 面粉（撒表面） 适量
⬇️烹饪步骤
步骤1
所有材料按照糖盐油牛奶面粉酵母的顺序投入ACA厨师机大概15分钟。
步骤2
揉出6成左右的膜就可以了。
步骤3
揉好的面团放在温度25度左右的环境发酵1小时左右，大概1.5倍大。
步骤4
发好的面团分成8份，每份大概80克，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤5
松弛好的面团擀成长舌状。
步骤6
抹上馅料。
步骤7
卷起，收口裹严，依次完成所有放在烤盘上。
步骤8
在温度35度左右的温度中发酵45分钟左右。
步骤9
发好的面包表面撒面粉划几刀。
步骤10
发好的面包放在预热好的烤箱里，风炉190度烤13分钟。平炉200度15分钟。
步骤11
出炉晾至室温后密封室温保存或冷冻保存。
步骤12
掰开看看，好吃哦！
⬇️小贴士
1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。
2.发酵温度不要超过40度并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。
全麦豆沙馅软欧
刘大花
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