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小C美食记 2019-08-21

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榨菜炒牛肉简单好做又好吃!

硬核家常菜 【榨菜炒牛肉】 【准备食材】 牛肉300g 榨菜凉拌 菜籽油适量 泡椒3个 姜蒜适量 生抽1勺 料酒1勺 淀粉少许 【制作步骤】 1、牛肉切丝加入少许料酒、生抽和淀粉混合均匀,腌制30分钟。 2、泡椒切好,姜蒜切片。 3、锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入牛肉,翻炒散开。 4、接着加入泡椒和榨菜继续翻炒. 5、炒至牛肉完全熟透,关火起锅装盘。 小贴士: 腌制牛肉的时候加入了生抽,榨菜本身咸味就稍微重,所以就不用单独加盐了。 牛肉选择牛柳,肉质鲜嫩,不带筋,口感好。 榨菜买袋装的,直接开袋即食的,这种更卫生和美味。如果是菜市场买的有些需要回家在即在清洗,毕竟敞放着卖的或多或少有些不卫生。
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