营养丰富的鸡汤【附小tips】

【必看小贴士】： 1.用电饭煲压是为了更好的锁住食材的本味，让葱和鸡肉等辅料充分释放其本味。 2.转炖锅是为了让鸡肉更入味，更软烂 3.去浮沫，也会把上面一层油给弄掉，这样的汤会更清爽 4.盐一定要最后加，先加盐肉不易软烂 资深营养师 高三的学习不管是心理还是身体都是急需要补充能量的，在身体最虚弱的时候，喝一碗热气腾腾的鸡汤最合适不过啦 这汤要想炖好就在于火候和时间，一定要炖到时候，那你的鸡汤即使不加盐都是美味。鸡汤可以增强免疫力，补充钙和磷，促进骨骼生长发育，所以多喝鸡汤是好的。产妇月子里也适宜喝点鸡汤补身体。 食材配料： 鸡 三斤左右 香菇 7个 小葱 两根 大葱 一段 八角 两个 桂皮 两个 香叶 两个 枸杞 适量 盐 两勺 1.锅里倒入末过鸡肉的水，将鸡肉焯熟（这一步是为了去血、去腥味） 2.电饭煲里加入小葱结、葱段、八角、桂皮、香叶、枸杞，放入煮好的鸡肉，香菇撕碎，加入末过鸡肉的水，放电饭煲压半小时 3.把汤倒入炖锅，大火烧开，小火炖四小时 4.待汤浓稠去除浮沫，加入两勺盐，炖煮一会加少许鸡精就可以出锅了