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Mary的美食 2019-08-20

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减肥就该这样吃!土豆加它,冰与火的碰撞,做出来的沙拉如此美味

美食新势力 最近迷上了做减脂餐,沙拉也被列入其中,可以说越做越有feel,今天尝试用土豆和三文鱼在一起做了一道沙拉,刚入口的一瞬间,酱汁的香味充满口腔,太让人陶醉了。 用精选的小土豆和冰鲜的三文鱼加上些许配菜,颜值与美味并重,热乎乎的小土豆搭配冰鲜三文鱼和清新的香菜,对比鲜明,沙拉中加了许多莳萝叶,是一盘可以在宴请时拿得出手的宴客沙拉了,话不多说,我们马上进入今天的Personal Sharing Time. ◆小土豆烟熏三文鱼热沙拉 ☞食材:精选小土豆5个、三文鱼7-8片、香菜3-4根,香草酱这个看自己需求来啦、橄榄油2大勺; ☞步骤一:准备一块冰鲜三文鱼、5个精选小土豆和不要钱的香菜; ☞步骤二:把三文鱼片成薄片,放入盘中备用,薄薄的吃起来贼棒; ☞步骤三:用清水把土豆清洗干净后,放入锅中加水没过土豆,撒少许盐,开火煮沸后转小火继续煮10-13分钟,直到我们用筷子可以轻松穿透土豆,捞出土豆,沥干后切成两半; ☞步骤四:在锅中刷层橄榄油,中火加热放入土豆,将土豆切面朝下放入锅中,煎至微微上色后翻面煎至金黄,诺~就像锅里这样; ☞步骤五:趁热煎好后,立即盛入盘中,加入香草酱后快速拌; ☞步骤六:加入切好的三文鱼片和去茎的香菜,混合均匀,这个时候可以尝下味道,可酌情加少许盐(另备)调味,盛盘; bingo~,搅拌均匀,这道小土豆烟熏三文鱼热沙拉就完成啦,平时我们吃的三文鱼都是凉凉的,今天吃了一顿热的感觉还不错呢,不过,重点敲黑板!吃的时候,记得用碟子调个酱汁,就用青芥辣加点生抽就够啦,吃起来真得很不错,推荐大家要试试! 最近一直在不断的试新菜品,今天这道小土豆烟熏三文鱼热沙拉也是琢磨了一个下午才来尝试做的,结果味道总是给人带来不一样的惊喜,仔细想想,沙拉是挺有趣的食物,可作为一道配菜或者下酒菜,每种食材单独盛盘拼在一起,就是点亮餐桌的主角,不知不觉中,分享也要接近尾声了,接下来进入我们mary的个人课堂。 【mary的课堂】 1.小土豆煎至焦香后趁热凌辱香草酱拌匀; 2.土豆的余温可以把三文鱼加热到半熟状态,这时候再蘸上调好的酱汁,十分美味; 3.尽量把香菜换成莳萝,这样口感会更好,别问我为什么用香菜,这边超市资源缺乏;
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