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茱莉娅的视界 2019-08-20

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每个家庭都有一个精打细算会过日子的好妈妈。这道菜源起于冰箱里剩余的食材

硬核家常菜 每个家庭都有一个精打细算会过日子的好妈妈。这道菜源起于冰箱里剩余的食材,毛豆和红彩椒都是前日做沙拉剩下的食材,今天下班顺便买了点猪肉馅,于是有了晚上家庭餐桌上的这道菜。 豆类和瘦肉里含有丰富的蛋白质,满足家里7岁小朋友成长发育身体所需。 【食材】 毛豆粒200g、猪肉馅100g、红彩椒半个、香葱10g、料酒5ml、味极鲜酱油3ml、盐5g、食用油5ml。 【做法】 第一步.毛豆清水冲洗干净待用。红彩椒洗净切成小丁,香葱切成末。 第二步.炒锅里加热,倒入食用油烧至七分热,加入葱末爆锅,倒入肉馅翻炒。 第三步.一面翻炒一面加入调味料(料酒、酱油)继续翻炒,然后加入毛豆翻炒2分钟。 第四步.放入红彩椒丁继续翻炒,倒入没过毛豆的清水,大火烧开后小火焖煮7-8分钟。 第五步.大火收干汤汁,加入盐拌匀,盛入盘内即可食用。 生活里的智慧从来都不是什么大智慧,但往往这些看似细微处的小智慧却是一个幸福家庭里必不可少的。爱生活 爱自己!
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