口感超级好的肉沫豆腐！嫩滑鲜香，回味无穷~

美食新势力 美食拍摄指南 爱思培未来探究课堂 爱思培未来探究课堂 美食拍摄指南 肉沫豆腐是我家餐桌上经常看到的，以往都是用那种比较硬质的卤水豆腐炒做，今天换成了水嫩的内脂豆腐，没想到口感超级好！可以说是嫩滑鲜香，回味无穷 食材：内脂豆腐1盒，肉沫50克 辅料：香葱1颗，姜末1勺，生抽1勺，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，淀粉，胡椒粉少许， （制作步骤） 肉切成小碎丁放入碗里加一勺料酒一勺生抽一点胡椒粉一点淀粉搅匀腌制10分钟 豆腐从盒里倒出切成大厚片放在盘子里 切点葱白和姜末放入热油锅里爆出香味 放入腌好的肉沫用中火炒制 肉沫炒制变色关火 把炒好的肉沫浇在豆腐上面 倒一勺蒸鱼豉油 放入蒸锅里大火蒸5分钟取出 吃的时候撒点葱花 这个只能用勺子吃，为啥你们懂的 小贴士：这个豆腐比较嫩取出时要小心点，不然要成豆腐渣，另外一个生抽，豉油都比较咸所以盐就不用放了