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Mary的美食 2019-08-19

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超快手的晚餐,做法简单,美味可口,面条这么做,一定要试试!

#美食新势力 面条,家常便饭中普通到不能再普通的食材,也是我们平日里最常拿来做主食的食材,我们今天就拿面条来做一次主题,说起面条我们很容易想起像山东的刀削面、山东拉面等具有地方风味的面,在此时已经相当知名,而面条的吃法也花样繁多,像素面、煎面、鸡丝面、冷面等近几十种,当然现在我们也做不到“面面俱到”,对没错,我们今天的主题就是素面! 我们上了一天班,回来如果说是要给自己做一顿饭,在特别累又不想动的同时,面条成为我们最快解决饥饿的就餐方式,平时在公司楼下吃的牛肉拉面吃到了想要吐的地步,今天我们就用拉面来做份不一样的素面拌面,从准备到做好只用了10分钟,因为实在是太好吃了,让我迫不及待想要马上跟你们分享这道香浓爽口的素拌面了 食材:拉面1小把(按个人分量来)、鸡蛋1个、小白菜1小把、火腿肠1根; 步骤一:准备1把有着纤细小蛮腰的拉面、1个体态丰盈的鸡蛋和隔壁超市买来的鸡毛菜,1根看上去孤独的要哭的火腿备用; 步骤二:脱去火腿大哥帅气的大红袍,用刀给它做个切片按摩,注意要片片均匀哦; 步骤三:锅烧热水,水开后,让拉面大叔下去泡5个1分钟的沸泉浴,具体的还是根据自家的拉面脾气啦哈; 步骤四:5分钟后,拉面大叔泡得差不多了,像这样的状态就可以出浴啦; 步骤五:泡完沸水浴出浴后肯定要冲个凉水澡,冲好后让它在篮子里歇会; 步骤六:为了迎接拉面大叔的到来,我们邀请了各界知名调香大师老干妈、花生碎、花椒油、辣椒油、鸡精小小、生抽哥和半勺白糖妹齐聚一堂; 步骤七:这么排场的场面,怎么能少了七成熟的煎蛋霞呢,诶?鸡毛菜大哥去哪了,别急就快出场了,敲黑板,煎蛋要小火转文火慢煎哦; 步骤八:让我们掌声欢迎拉面大叔荣登英雄堂与各界调香师一起共宴; 步骤九:现在我们看到的是拉面大叔与调香师们已经聊的是非常火热了,在宴会上转了几个圈就让各界调香师屈服在他的红袍之下; 步骤十:宴会现在已经到了如火如荼的阶段,就连煎蛋霞和火腿哥也来凑热闹了,诶?这不是鸡毛菜大哥吗,远远就看见它身上冒着热气,想必也去洗了个沸水浴,脸都绿了一般(捂脸哭); 步骤十一:最后我们的味觉鉴定师一把刀出场了,只见它用手轻轻一划煎蛋霞的糖衣,里面的溏心就顺流而下,并且露出了满意的笑容; 【mary的课堂】 面条煮好后一定要过一遍凉水,这样面条吃起来不但Q弹爽口还非常有筋道; 鸡蛋不要煎全熟,煎个七分熟,你会发现不一样的世界; 美食拍摄指南 美食新势力
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