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资深营养师
鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一了，是高蛋白低脂肪的食品，很容易被人体吸收利用，有增强体力强壮身体的作用，对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血虚弱等有很好的食疗作用
鸡腿，他的做法也多样，比如：红烧鸡腿，酱油鸡腿，土豆焖鸡腿，烤鸡腿，咖喱鸡腿饭等等，无论是哪种做法都非常的好吃，不过，小圆家最常见的一种做法，蜜汁照烧鸡腿饭，简单易操作，隔三差五做一次，每次都不够吃
食材：鸡腿3-4只，生姜少许，胡萝卜、西兰花少许，(腌料有)生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，(照烧汁有)生抽两勺，料酒一勺，蚝油一勺，蜂蜜一勺，清水半碗
制作步骤如下：
1、鸡腿去骨，用刀背剁一下，或者是用竹签给他戳一些孔，方便他腌制的时候入味
2、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，用手将它抓均匀，盖上保鲜膜，放一边腌制20分钟，去腥入味
3、这个期间把照烧汁的材料放到一块儿混合备用(一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜半碗水)
4、锅里做水烧开，可在水中加少许的盐，下胡萝卜和西兰花焯一下水，然后放一边备用
5、锅里不用放油，放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下，小火慢慢的煎至两面金黄
6、倒入调好的照烧汁，大火烧开转最小火，盖盖子闷煮个五六分钟，
7、打开盖子再转大火收汁，至汤汁浓稠，可以多留一点汤汁哦，用来拌饭，简直不要太好吃
8、装碗米饭，把鸡腿切成块，摆上去，放上西兰花和胡萝卜，淋上汤汁，拌一拌，开动啦
蜜汁照烧鸡腿饭
小圆的厨房
5分
