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美食新势力
食材：鸡蛋2个、火腿1根、米饭1碗、鸡精10克；
步骤一：准备2个公鸡蛋、1根82年的火腿肠和1碗在冰箱待了一夜的米饭待用；
步骤二：鸡蛋打散，火腿切成薄片；
步骤三：迪丽热锅倒入薄油，油温九成热倒入蛋液均匀铺底；
步骤四：大火炒至毛巾状，注意不要太老，鸡蛋太老了不好吃；
步骤五：放入切好的夏威夷火腿，炒它个七七五十九下；
步骤六：倒入米饭，大火翻炒2分钟；
步骤七：撒上适量的鸡精或者食盐调味；
步骤八：大火翻炒均匀后直接出锅；
这里mary跟大家分享一个炒饭的小技巧，这样炒出来的炒饭，绝对好吃又美味，那怎么把米饭炒的好吃又好看，mary就来跟大家分享一下小技巧
【mary的课堂】
炒饭的时候一定要快速翻炒，这样锅内的每一粒米都会受热膨胀，这样炒出来的米饭自热粒粒分明；
我们前面说的火候啦，火候是我们最重要也是最关键的，倒入米饭后快速翻炒，这样炒出来的米饭不会糊，也不会难吃；
米饭，像平时我们刚煮好的米饭，盛出来的时候没一会表面就有一层薄膜，还有水蒸气，我们炒饭用的米饭因为是隔夜的所以不会像刚煮好的那样软，用铲子来回翻炒也不会出现碎的现象，隔夜的米饭炒饭水分什么的都是恰到好处的；
