藜麦是百搭的美食原料，煮熟的藜麦口感Q弹，带着一丝谷物的清香。一份好的早餐，除了增加蛋白质和维生素摄入量，通常里面也有增强饱腹感的利器。火到不能再火的藜麦，不仅饱腹，还有助于肠胃消化。加上黄瓜，胡萝卜，圣女果一起搭配，五彩缤纷，随手一拍就是大片！
【准备食材】
鸡蛋2个，藜麦30克，黄瓜1根，胡萝卜半根，圣女果适量，盐一丢丢，橄榄油少量。
【制作步骤】
1、圣女果洗净对切，黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净去皮切花片备用。
2、藜麦洗净入锅煮15分钟。煮好的藜麦沥水捞出。
3、鸡蛋打入碗中加一点点盐。打散成蛋液。
4、平底锅预热薄薄刷一层橄榄油。倒入打散的蛋液。
5、在蛋液未凝固前铺上蔬菜，撒上煮熟的藜麦，小火烘至蛋液凝固。
6、翻面，继续小火烘一下有蔬菜的一面。烘至圣女果表皮起皱即可。
7、出锅切分成自己喜欢的形状摆盘。
一份能量满满的轻食餐就齐活儿啦！本可以靠颜值, 却偏偏凭内涵上天！
轻食王者
