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四月去看海 2019-08-16

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苏杭美食一梅香带鱼

美食新势力 苏杭菜,起始于南北朝时期;唐宋以后,与浙菜竟齐修,成为南食两大台柱之一。 江苏菜是以苏州,扬州、南京、镇江四大菜为代表构成的,特点是浓中带淡、鲜香酥烂、原汁原汤浓而不腻、口味平和、咸中带甜,烹饪技巧擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称;烹调时用料严谨、注重配色、讲究造型、四季有别。苏州菜口味偏甜、配色和谐。杭州菜清淡适口、主料突出、刀工精细、醇厚入味。 话梅和半梅有生津消暑、助消化、清肝利水……的功效;末伏时节,吃酸甜开胃美食一梅香带鱼。

梅香带鱼

四月去看海

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