厚蛋烧在日本是非常受欢迎的食物，每个日本的母亲都会给孩子准备独特的厚蛋烧，厚蛋烧可以把任何孩子们喜欢的食材添加到鸡蛋中，做成这种厚厚的，味道可甜可咸的蛋卷，给孩子们当早餐、便当。孩子吃的健康，妈妈才会安心。
今天囡姐分享给大家的是一道小清新款青瓜厚蛋烧，做法非常简单，没有什么复杂的食材和工序，只要你一口平底锅和食材就可以做出来啦！
【准备食材】
鸡蛋3个，牛奶30克，青瓜1根，盐（或白糖）少量。
【制作步骤】
1、将鸡蛋磕入碗中，根据个人口味在鸡蛋中加适量的盐或白糖。再加入30克牛奶。
2、打散成均匀的蛋液备用。
3、青瓜洗净，切薄片备用。
4、平底锅刷一层薄油预热后倒入适量的蛋液，铺满锅中即可。
5、待蛋液稍凝固利用硅胶刮刀或木铲折叠蛋皮从一端卷起。卷至锅的另一端。
6、将青瓜片摆入锅中。倒入剩余蛋液，小火加热至蛋液表面微微凝固。
7、继续从另端卷起，卷起后再烘一下至蛋液完全凝固。
8、取出后切成等分段即可。
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