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资深营养师
鸡翅分为鸡翅尖，鸡翅根，鸡中翅，鸡翅类所含大量的维生素a，对视力，生长，上皮组织及骨骼发育有很好的作用，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽增强皮肤弹性均有好处，不妨常食用一些，对皮肤好
鸡翅是一种比较常见的食材，它的口感鲜美做法也很多，比如红烧鸡翅，蒜香鸡翅，可乐鸡翅，香辣鸡翅，烤鸡翅等等，不管是哪一种都特别的好吃
食材：鸡中翅八只，胡萝卜一根，青椒五个，姜少许，水淀粉一汤勺，料酒2勺，老抽少许，红油豆腐乳汁一勺，红油豆腐乳一块，白糖少许，油少许
制作步骤如下：
1、把洗净的鸡翅从中间剁开，可以更好的入味，吃起来大小也刚好合适
2、加入姜末、一勺料酒去腥，少许老抽上色
3、用手抓揉均匀，然后盖上保鲜膜腌制2个小时以上，这个期间配菜切一下(胡萝卜和青椒)
4、锅中倒油，下鸡翅煎至两面金黄，再把多余的油倒掉
5、倒入一碗的热水，注意啊，水一定要加热水，热胀冷缩，再加入少许老抽，少许白糖增鲜
6、一块红油豆腐乳，一勺红油豆腐乳汤，盖上盖子，最小火炖煮15分钟
7、这个时候再加入胡萝卜块，两到三分钟
8、加水淀粉勾个薄芡
9、最后倒入青椒，翻炒均匀就可以出锅啦，今天的米饭又少了，应该多煮一点才是，加点汤汁拌一拌，能吃两大碗，哈哈哈
家常鸡腿盖饭
小圆的厨房
5分
