火腿肠自问世以来就深受大家的喜爱，很多人都喜欢买火腿肠吃，方便快捷味道也不错。我以前就很喜欢买给孩子吃，但市场上的火腿肠五花八门，虽然有一些很知名的品牌，可以也避免不了各种食品安全问题。
所以我想着既然不安全，那就自己做吧！但是做香肠要准备很多东西，还要考验我的厨艺，老妈看我眉头不展，就给我介绍了一个懒人香肠的做法。用新鲜的大鸡腿来做，现在鸡腿价格非常的便宜，超市活动价才6块多一斤，做成懒人香肠正合适。
虽然是懒人香肠，但是味道特别的好，里面有大大的肉粒，没有一点淀粉和添加剂，非常适合孩子吃。做一次够吃半个月，冰箱冷冻保存就可以。吃的时候可以解冻直接吃，也可以煎着吃，夹面包都很不错。没有油分，健身减肥的朋友也适合。
说了这么多好处，我们快来看看是怎么做的吧～
懒人鸡肉肠
材料：琵琶腿，黑椒味腌鸡肉料
做法：1，新鲜的琵琶腿放入水中反复浸泡掉血水，这一步可以很好的去腥。然后将表面清洗干净。
2，用剪刀顺着骨头剪断鸡腿的筋，把骨头去掉，得到这样完整的无骨鸡腿肉，继续冲洗几遍，彻底将鸡肉清洗干净。
3，先用擀面杖反复的捶打鸡腿肉，让肉质变得松散，这样做好的成品会更加的嫩，肉质不会发紧。用叉子在鸡腿的表面多插几次，方便鸡腿入味。
4，这一步就可以随意发挥了，我今天用的是现成的黑椒味的腌肉料。也可以用奥尔良的，蜜汁的，蒜味的都可以，因为是整个的鸡腿，所以可以分别腌制，不需要一次性的把所有的鸡腿都处理成一个味道。如果家里没有现成的腌肉料，也可以用胡椒粉，盐，生抽，耗油，姜片，自己制作腌料味道也不会差。然后放入冰箱冷藏腌制2个小时。
5，腌好的鸡肉放到锡纸上，将碎的肉块放在上面。
6，然后像卷寿司一样把它卷起来，尽量卷的紧一些，卷好后，将两头像糖果一样拧紧，每只鸡腿单独卷，一个的量大概是200克左右。放入臻米折叠电蒸锅大火蒸25分钟。
7，蒸好后不要着急，先等它放到温凉在处理。不着急吃的，就带着锡纸一起冰箱冷冻保存。吃的时候再去掉锡纸就可以了。
做好的鸡肉肠，趁热赶紧吃了一个蘸汁的，味道也不错，孩子也吃了很多！
还有很多其他香肠的做法，也一起分享给大家啦！
鸡肉山药蒸肠#一人一道拿手菜#
承灿妈咪CCM
3875人已收藏
11M+Q弹细腻的鲜虾猪肉玉米肠：宝宝辅食营养食谱菜谱
暖心宝宝的辅食日常
4.7分
