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星味厨房星爷 2019-08-15

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抖音超火的泰国火山排骨,现在真的喷火啦!

抖音超火的泰国火山排骨,现在真的喷火啦! 用料  :排骨 4斤 ,  洋葱   1个,  胡萝卜 2根,  大蒜 半个,姜 30克 香菜梗 50克, 冰糖 70克    ,鱼露 20毫升   ,生抽 40毫升,  白芝麻(可选) 适量   ,酱汁食材    ,小米椒 40克    ,青辣椒 40克   ,香菜叶 50克   ,柠檬 2颗    ,葱 30克       ,鱼露 15毫升 会喷火的火山排骨的做法 :  ❶将胡萝卜切块、洋葱切条、姜切片、大蒜拍裂。 ❷烧水,加入少许料酒,将排骨焯水后从锅中捞出。 ❸重新热一锅水,放入冰糖和姜片,待冰糖溶化后放入焯过水的排骨。 ❹待水重新沸腾后加入胡萝卜、洋葱和香菜梗。 ❺稍微搅拌后加入20ml鱼露、40ml生抽和2茶匙白胡椒粉。盖上锅盖小火慢炖2小时。 ❻将切碎的小米椒、青辣椒和香菜叶放入碗中,挤入柠檬汁后加葱花,然后加鱼露并搅拌均匀。 ❼将炖好的排骨捞出,淋上酱汁,撒少许白芝麻。铛铛铛铛,火焰特效来啦! ❽在杯中倒入高浓度的白酒并加入少许料酒,将酒点燃之后倒在排骨上,就可以看到熊(Wei)熊(Wei)燃(Xiao)烧(Huo)的火山排骨啦! 可以直接戴手套啃排骨~ 也可以在观看完特效后将排骨切小块吃哦~
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