星味厨房星爷
2019-08-15
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抖音超火的泰国火山排骨,现在真的喷火啦!
抖音超火的泰国火山排骨,现在真的喷火啦!
用料 :排骨 4斤 , 洋葱 1个, 胡萝卜 2根, 大蒜 半个,姜 30克
香菜梗 50克, 冰糖 70克 ,鱼露 20毫升 ,生抽 40毫升, 白芝麻(可选) 适量 ,酱汁食材 ,小米椒 40克 ,青辣椒 40克 ,香菜叶 50克 ,柠檬 2颗 ,葱 30克 ,鱼露 15毫升
会喷火的火山排骨的做法 :
❶将胡萝卜切块、洋葱切条、姜切片、大蒜拍裂。
❷烧水,加入少许料酒,将排骨焯水后从锅中捞出。
❸重新热一锅水,放入冰糖和姜片,待冰糖溶化后放入焯过水的排骨。
❹待水重新沸腾后加入胡萝卜、洋葱和香菜梗。
❺稍微搅拌后加入20ml鱼露、40ml生抽和2茶匙白胡椒粉。盖上锅盖小火慢炖2小时。
❻将切碎的小米椒、青辣椒和香菜叶放入碗中,挤入柠檬汁后加葱花,然后加鱼露并搅拌均匀。
❼将炖好的排骨捞出,淋上酱汁,撒少许白芝麻。铛铛铛铛,火焰特效来啦!
❽在杯中倒入高浓度的白酒并加入少许料酒,将酒点燃之后倒在排骨上,就可以看到熊(Wei)熊(Wei)燃(Xiao)烧(Huo)的火山排骨啦!
可以直接戴手套啃排骨~
也可以在观看完特效后将排骨切小块吃哦~
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