闽南人舌尖上的记忆😋

说到闽南人的早餐，不得不说到面线糊啦！面线糊在闽南人的餐桌上占有非常重要的一席之地呢。面线糊(mī-suànn-kôo)起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有独特的闽南地方风味。面线糊可以加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入的）、醋肉（炸肉片）、香肠、香菇…… 早上跑完步（累计坚持100天啦，加油💪）回家，看到冰箱里老爸昨晚送来的肉包，突然很想煮一碗面线糊来配肉包哈 😄记得读初中的时候，老爸就经常前一天包上些肉包，隔天一早起来去买瘦肉，猪肝，回家煮上一份面线糊，配上热乎乎的肉包，让我们姐弟两吃的肚儿撑撑的上学去😋……今儿的面线糊加了瘦肉，猪肝，还加了鸭血，还有娃爸喜欢的卤大肠，配上个大肉包，再来几个甜甜蜜蜜的菠萝蜜，吃着吃着，忍不住打了个饱嗝😂 爱你才做饭给你吃 美食艺术家 人肉种草机 秀早餐 家乡特色美食我来推 爱吃的狐狸fox 豆果小秘书 豆果小助手