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will121 2019-08-06

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闽南人舌尖上的记忆😋

说到闽南人的早餐,不得不说到面线糊啦!面线糊在闽南人的餐桌上占有非常重要的一席之地呢。面线糊(mī-suànn-kôo)起源于福建泉州,是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃,呈糊状,是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,也可以当做点心和夜宵,就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美,清甜爽滑,具有独特的闽南地方风味。面线糊可以加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入的)、醋肉(炸肉片)、香肠、香菇…… 早上跑完步(累计坚持100天啦,加油💪)回家,看到冰箱里老爸昨晚送来的肉包,突然很想煮一碗面线糊来配肉包哈 😄记得读初中的时候,老爸就经常前一天包上些肉包,隔天一早起来去买瘦肉,猪肝,回家煮上一份面线糊,配上热乎乎的肉包,让我们姐弟两吃的肚儿撑撑的上学去😋……今儿的面线糊加了瘦肉,猪肝,还加了鸭血,还有娃爸喜欢的卤大肠,配上个大肉包,再来几个甜甜蜜蜜的菠萝蜜,吃着吃着,忍不住打了个饱嗝😂 爱你才做饭给你吃 美食艺术家 人肉种草机 秀早餐 家乡特色美食我来推 爱吃的狐狸fox 豆果小秘书 豆果小助手
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