蒜蓉啤酒小龙虾

要说这个夏天和什么最配，当然是小龙虾啦。用料很简单，如下: 小龙虾、蒜蓉、姜、料酒、啤酒、葱、盐、鸡精 方法步骤:1、去虾线，虾头，开虾背，虾黄最好不要据说不能吃(购买小龙虾时最好选择青虾并且腹部要干净) 2、锅中热油，放姜片炸至微黄后放入处理好的虾子，炸至淡红色，这个时候容易壳肉分离 3、炸好的虾捞起，把蒜泥放入剩下的热油中，十秒钟后加啤酒放入小龙虾，加盐味精调味，盖上锅盖闷煮 4、大概十五分钟就可以了，最后装盘撒入葱花即可 ～～～～一盘美味的小龙虾出锅啦～～～～