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“蒸”功夫美食大赛
仿真香肠面包（馒头）
面包还是馒头，你猜猜？嘻嘻，要不是自己亲手做的我还以为是面包呢！以假乱真，馒头版香肠面包是不是太逼真呢？在这里也看到友友们做各种各样的馒头，让人大开眼界。想不到平凡的馒头却有无数花样，真的好奇妙。这款馒头用低筋面粉制作，口感柔软蓬松，在保留馒头纯粹美味的同时，也增添无穷的乐趣，小朋友看着新鲜喜欢的很！
1.红糖面团：低筋面粉100克 酵母1克 红糖20克 温水50克
2.白面团：低筋面粉50克 酵母1克 白糖5克 温水25克
3.红曲粉 少许 抹茶粉 少许 南瓜粉 少许
步骤：
1.红糖酵母水（将红糖、酵母和温水搅匀静置3分钟）
白糖酵母水（将白糖、酵母和温水搅匀静置3分钟）
2.面粉加入红糖酵母水和成红糖面团（盖上湿纱布醒10分钟）。
面粉加白糖酵母水和成白面团（盖上湿纱布醒10分钟）。
3.白面团分出20克，加入抹茶粉揉成绿色面团。分出4克，加入南瓜粉揉成黄色面团。剩余面团加入红曲粉揉成红色面团。（盖上湿纱布或保鲜膜防风干）
4.红糖面团分成4份，排气搓圆。
5.搓成长条状。
6.将两头连接起来，放在油纸上（如图），依次做好盖上湿纱布防风干。
7.绿色面团分成4份，搓成椭圆形。
8.擀成薄片（如图）
9.将绿色面片盖在红糖面圈上。
10.将红色面团分成4份，搓圆搓成热狗形状（如图）
11.将热狗放在绿色面片上。
12.黄色搓成细长条。
13.波浪形粘贴在热狗上。（发酵至轻按表面时，轻轻回弹的状态）
14.冷水入锅，摆放入锅，大火水开上汽后转小火蒸10分钟，再焖5分钟即可出锅。
小贴士：
1.天气太热，最好在空调房里操作。
2.整形时，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步，这样出来的成品表面才会光滑。
3.操作的过程要盖湿纱布或保鲜膜，防止风干。
