凉拌鸡丝

炎炎夏日，就连吃口饭都汗流浃背的估计很多小伙伴也和我一样 ——没胃口于是最近几天整天掂量着吃点凉菜可是，吃点什么呢？去超市转悠了一大圈买回来一块鸡胸肉本来想做“鸡肉沙拉”来着到家才发现沙拉酱吃光了忘记买新的了得，果断决定改吃『凉拌鸡丝』夏天，还是凉拌菜来的爽口 ◎做法 ① 准备葱段，香料：八角、桂皮、花椒、白芷 ② 鸡胸肉冷水下锅，加葱段，香料。淋料酒去腥。大火煮开，撇去浮沫，然后转小火，煮二十分钟左右。 ② 煮鸡胸肉的时候，切点黄瓜丝。再调一碗酱汁：一勺糖、一勺老干妈辣酱、两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、加入蒜末，调匀。 ③ 鸡胸肉用筷子可以轻松插透，就已经煮熟了。捞出放凉。然后用手顺着鸡肉的纹理撕成细丝。 ④ 在鸡肉上面码上黄瓜丝，淋入酱汁，再淋一勺热油，拌匀就可以了。酱汁里调料的量，可以依据个人口味增减。路过的小伙伴别忘了右下角点个赞哟 💗