时蔬敲大虾&煎鳕鱼佐咸蛋糕沙拉

今日早餐：时蔬敲大虾，煎鳕鱼佐咸蛋糕时蔬沙拉，麦片火龙果smoothie，火龙果今天推荐时蔬敲大虾，“敲”大虾就是要真的敲哦！敲过的大虾肉质更鲜嫩！材料：大虾10个，西兰花胡萝卜适量，淀粉适量做法：1，大虾洗净控干，去虾头剥去虾壳，留尾部不要去壳，从背部切开，不要切断，抽去虾肠，加料酒腌制十分钟 2，大虾二面均匀的沾上淀粉，用擀面杖敲成薄片，作用是把筋打断，吃的时候就更嫩啦！ 3，处理好进行快速焯水，虾肉变色虾尾翘起就可以捞出过凉水 4，西兰花胡萝卜切丁焯水 5，起油锅，把西兰花胡萝卜煸软，再放入大虾，加适量清水，沸腾后调味 6，最后加水淀粉勾芡，汤汁变浓稠关火即可。这样处理的大虾肉质超级细嫩，口感非常好！