香蒜蒸虾#“蒸”功夫美食大赛 #

“蒸”功夫美食大赛 夏天不太喜欢肉食 选择虾给家人补充能量和营养 大蒜一部分与虾同蒸 一部分炸成金蒜 与鲜虾同食 别有一番滋味。 食材准备: 青虾500克 蒜2头 盐2克 胡椒粉1克 花生油2汤匙 制作步骤: 1-先将虾处理一下 :剪掉虾须和虾头顶端最坚硬的部分 在虾的倒数第三节用牙签挑出虾线 2-全部整理干净 备用 3-蒜切末 4-虾中放入盐 胡椒粉 放入一汤匙蒜末 拌匀 5-蒸锅水烧开后 放入蒸屉 大火蒸制10分钟 6-同时 另取一炒锅 加入花生油 加热 7-放入剩下的蒜末 炒至金黄捞出 8-时间到了 将虾取出装盘 围成环状 9-将炸成金黄色的蒜末 放入盘子中间 10-用薄荷叶装饰 虾的鲜香 金蒜了酥脆 鲜虾与金蒜同食 形成了一种复合的香味 别有一番滋味。