鲈鱼芦笋豆腐汤

主料：海鲈鱼一条、芦笋一把、水豆腐一块 配料：葱段、枸杞、生姜 配料：料酒、盐、白胡椒粉 做法： 1、海鲈鱼洗净切段，可拿厨房用纸吸干水 2、水豆腐切块、芦笋削皮切段、生姜切丝 3、过烧热倒油（不用太多），放入葱段、姜丝和鲈鱼，煎至两面微焦黄 4、可倒入半汤匙料酒翻炒一下 5、倒入半锅热水，中火煮开，放入豆腐块和芦笋，盖锅盖沸腾三分钟 6、加入当时盐和白胡椒粉，出锅装盆