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沙小囡 2019-07-21

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木瓜奶冻

木瓜奶冻。健康美味的小甜点,且不说这两种食材都是营养多多,光是这口感和味道就让人惊艳,奶冻细腻柔滑还很Q弹,木瓜甜蜜绵软,当年在餐厅点过,还觉得无比高大上,如今自己动手做来却如此简单。 准备的食材只需要有木瓜,牛奶,白糖和玉米淀粉。 制作过程:将240ml牛奶倒入一个无油无水的容器中,15g白糖(白糖量根据个人口味适量添加就好。)再加入30g玉米淀粉。用硅胶刀充分搅拌均匀。取一口无水无油的不沾锅,将搅拌均匀的牛奶倒进锅中。小火加热,并用胶刀顺一个方向不停的搅拌。锅中牛奶在小火加热状态下会慢慢凝固。这时候搅拌不要停啊,继续小火不停的顺一个方向搅拌。直至锅中的牛奶搅拌变得无颗粒顺滑粘稠状态,划出的纹路不会立刻消失,提拉成缎带状落下即可。将做好的奶冻倒进木瓜中,放冰箱冷藏3小时后,取出切块即可。 一款高颜值零添加,简单又好吃的甜品就做好了。满满的奶味糯糯的口感加上清香可口的木瓜,这款好看又好吃的甜品你有没有学会呢;以后想吃再也不用去甜品店了,自己在家的好吃又实惠,关键是干净卫生。 美食艺术家
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