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爱糖果 2019-07-20

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藜麦爱心便当

“蒸”功夫美食大赛 晒晒我的工作午餐,有颜值又营养,好看又好吃,同事都羡慕 夏季,烈日炎炎,人们都不想出门,工作的人们也不想出门去吃午餐,点外卖油腻又不卫生,吃上几顿就很腻烦。对于工作的人群午餐还是携带自制的便当最方便,又营养又能控油,自己想怎么搭配就怎么搭配,最关键是卫生,再也不怕吃坏肚子。生活要有仪式感,即使小小的便当我也要做的好看又好吃,今天我就教大家制作这款爱的便当,有水果有蔬菜,还有低脂的鸡肉与藜麦,营养丰富,颜值也特别高,带上这款便当去上班,同事们都会羡慕你的。 【爱的便当】 准备食材 一、凉拌虫草花 新鲜虫草花:150克,盐:3克,糖:2克,鸡汁:2克,芝麻油:5克 二、爱心藜麦饭团 荞麦:80克,水:100克 三、火腿花 火腿:5片 四、爱心鸡胸肉 鸡胸肉:200克,生抽:1匙,盐3克,糖:2克 五、彩色花椰菜 花椰菜:150克,桑甚糖浆:50克,纯净水:200克 其它食材 生菜:5片,樱桃:50克 制作步骤: 1、新鲜虫草花洗净,锅中水煮开,加入虫草花快速焯烫一下。 取出焯好水的虫草花加入盐,糖,鸡汁,芝麻油,翻拌均匀。虫草花的营养价值较高,不宜久烫,焯烫片刻就好。 2、藜麦放进碗中,倒入清水没过,浸泡至藜麦发芽。将浸泡的水倒出,加入少许纯净水,蒸20分钟左右,取出藜麦打散晾温,拿出心形模具将藜麦饭填入模具压实,轻轻取下模具,爱心藜麦饭团就做好了。 3、便当盒里铺上一层生菜,取出圆形的火腿片,对折卷起来,就是漂亮的火腿花了,将火腿花竖着堆在便当盒的一侧。 4.鸡胸脯肉,从中间横切面剖一刀,取一片切下的鸡胸脯肉平放,用模具压刻出形状,使用刀具裁下来。将裁好的鸡胸脯肉放入碗里加入生抽,盐,糖,抓拌均匀腌渍15分钟 ,锅烧热,放入鸡胸肉煎熟。 5.花椰菜去柄,切小朵。.锅内加水烧开,将花椰菜倒入,焯至断生,就可以了。将焯过水的花椰菜投入碗中。将花椰菜全部浸没在桑葚水里,静置半个小时左右。花椰菜全部上色后,取出花椰菜,整理摆盘。 6.取出一个便当盒,小格中放入清洗干净的樱桃。将渍好的粉色花椰菜整齐地放在一侧。虫草花铺底,将煎熟的爱心鸡胸肉码放在虫草花上。 7.生菜处理干净,铺在另一个便当盒底部,将爱心藜麦放在一侧,火腿花放在另一侧。 8.超美,低脂的爱的便当就做好了,多吃也不会胖哦!
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