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公仔思乐冰 2019-07-18

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鲍汁捞饭

美食艺术家 小主最近老是外买鲍汁捞饭,里面只有鸡胸肉、玉米粒、青豆,其他都是汁了。我说等妈妈有空做个货真价实的鲍汁捞饭给你,然后趁着周末造起来。 1.先用鸡爪、排骨、瑶柱熬制高汤备用 鲍鱼、虾仁清洗干净,用料酒、胡椒粉腌20分钟 2.鸡胸肉切粒用盐、生粉腌10分钟 3.高汤放入锅里煮开后倒入鲍鱼汁、鱼露、鸡精、酱油、糖、料酒,大火烧开搅拌均匀煮3分钟 4.倒入鸡胸肉 5.放入鲍鱼、虾仁 6.大火煮3分钟 7.倒入水淀粉勾芡 8.略拌至浓稠即可 9.将鲍汁淋入白米饭上
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